ここはハンバーグが美味しいとの噂の店。
メニューを見ると単品でも頼めるのだがハンバーグは￥1,600、セットメニューが￥1,780～になっていて、少々高めの価格設定なのだが、ファミレスを考えると特別高いわけではなかった。

私が注文したのは“炭火焼ハンバーグセット”。
連れは“和風ハンバーグセット”。

注文してからテーブルに来るまでの時間は結構かかるのだが、テーブルに並べられる時が驚きだ！！



テーブルに並んだとき、ハンバーグの状態は肉団子。
レアかミディアムか聞かれたので、後者だというと半分に切って押し付け、ソースがかけられた。かなり油が飛び散るので、事前にナフキンを持ち上げておくよう説明がある。しかし紙を１／４にしてテーブルに置くように言われた私は意味が分からず、恥をかいてしまった。しかし連れは知らなかったと言うのだが、正しい置き方ができたのだから驚きだ。

炭火焼ハンバーグセット



和風ハンバーグセット





食後のコーヒーもついてくる！！





ここのハンバーグには玉葱も野菜も入っていない、国産和牛100%つなぎなしで、その食感はまるで、ステーキを食べているようだった。
ほとんど生肉を食べている感覚なのだが、臭みがなく、やはりステーキを食べているようで不思議。
最高級の炭火で焼いただけあって、炭火の香りが香ばしい。
寧ろ食べていると言う表現より、肉本来を堪能すると言っても過言でない。

▼ＤＡＴＡ
ジャンル : ハンバーグ
店名 : 牛船
所在地 : 佐賀県鳥栖市蔵上町2-121
電話番号 : 0942-84-4175
営業時間 : ランチ 11:30～14:30（L.O14:00）
営業時間 : ディナー 17:00～22:00（L.O21:00）
ランチ : ￥1,000～￥1,999
ディナー : ￥2,000～￥2,999
定休日 : 月曜日（祝日の場合は翌日）
日曜営業 : 日曜営業